Овощные ножи
На каждой кухне присутствует множество разнообразных инструментов, но небольшой нож для овощей иметь просто необходимо. Маленькие, удобные, легкие, некоторые причудливой формы, но такие полезные и нужные. Мастерская ножей «Кузница братьев Касаткиных» предлагает изучить ассортимент, который способен удовлетворить самые строгие требования, и выбрать лучшее из того, что предлагает современный рынок.
Лучшие модели от мастерской ножей «Кузница братьев Касаткиных»
Среди представленного многообразия стоит выделить всего три характерные особенности таких ножей:
· Маленький размер;
· Тонкое, острое, короткое лезвие;
· Разнообразие видов.
Перед тем, как нож для овощей купить, стоит изучить ассортимент, выделенный в несколько групп.
1. Короткий классический. Обычно имеет изогнутое лезвие. Удобное приспособление для чистки овощей и фруктов. При помощи такого классического инструмента шкурка снимется тонким слоем. Короткое лезвие имеет форму серпа и острый кончик в виде клинка. Изготовлен из высококачественной стали от 58 до 61 HRC.
2. Универсальный с прямым лезвием. Благодаря этому такой нож подходит для чистки и нарезки. Длина от 8 до 15 см. Удобная рукоять. С его помощью можно не только почистить, но и нашинковать овощи и зелень.
3. Нож Сантоку. Лезвие в виде клинка с характерными углублениями по краю лезвия. Подходит для чистки, а также нарезки овощей и фруктов тонкой соломкой.
Некоторые модели имеют алмазное покрытие (алмазная сталь). Нож для чистки овощей из алмазной стали имеет более долгий срок службы. В доказательство этому можно привести пример, что в ювелирной промышленности фрезы и резцы из такой стали использовались для огранки камней, в основном драгоценных, и обработки твердосплавных металлов. Это факт лишний раз подтверждает насколько прочна алмазная сталь.
Интернет-магазин ножей «Кузница братьев Касаткиных» предлагает купить наши лучшие изделия ручной работы. Такой овощной нож не предложит вам ни один магазин. Все наши образцы уникальны и сделаны по старинной технологии.
Критерии выбора
Перед тем, как овощные ножи купить, внимательно изучите весь ассортимент, чтобы выбрать правильную модель:
1. Внимательно продумайте необходимую длину лезвия и форму его клинка.
2. Узнайте, какая сталь была использована при его изготовлении.
3. Форма и материал рукояти. В большинстве моделей они изготовлены из дерева.
4. Как часто он будет в использовании (для дома, дачи, пикника, охоты или путешествия).
5. Сомневаться в заточке нет смысла. Все ножи Ворсма имеют оригинальную заточку. Если правильно пользоваться изделием, то в ближайшее десятилетие точить их не придется.
Важно! Для того, чтобы нож вам долго служил, мойте его в теплой или холодной воде. Не пользуйтесь посудомоечной машиной и не храните его в ящике с вилками и ложками. Лучше если это будет деревянная стойка или магнитная накладка на стену.
Ножи для фруктов и овощей не только упрощают работу с ними. Они развивают фантазию. Например, для работы в направлении карвинга. Только при помощи таких ножей можно делать мелкие детали из мякоти, превращая их в настоящие шедевры кулинарного искусства для украшения различных блюд.
Кроме того, такой инструмент помогает сэкономить так, как снимает с поверхности плодов минимально возможный слой мякоти. Даже при чистке картофеля нож для чистки овощей обойдет все неровности, сохранив клубень и убрав только шкурку плода. В то время, как обычный нож уменьшит вес клубня на 30%.
Мастерская ножей «Кузница братьев Касаткиных» изготавливает только оригинальные овощные ножи, делая их вручную из качественных видов стали.
Мы готовы ответить на все ваши вопросы и доставить покупку в любую страну мира!